SAKURA LANÇA O PALMITO PUPUNHA KENKO DE ALTA QUALIDADE, PRODUZIDO COM TÉCNICAS
DE MANEJO SUSTENTÁVEL

Empresa pretende estimular o consumo consciente e contribuir com projetos de responsabilidade sócio ambiental

Fiel à sua filosofia de oferecer ao consumidor produtos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e às causas sociais, a Sakura decidiu colocar entre os produtos da linha Kenko o Palmito Pupunha Kenko cultivado no Sul da Bahia por centenas de famílias de agricultores rurais, organizadas em cooperativa que tem por objetivo promover o desenvolvimento regional integrado e sustentável.
Embalado em potes de vidro reutilizáveis de 520 g (300 g drenado), o Palmito Pupunha Kenko, com selo sustentável, é processado com alta tecnologia, e detém certificações importantes como o ISO 14001, APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e Rainforest Alliance, que garantem rastreabilidade e segurança alimentar. É um produto 100% macio, resultado da seleção das melhores hastes das mais nobres palmeiras cultivadas de maneira sustentável.
Roberto Ohara, vice-presidente da Sakura, afirma que ao colocar o Palmito Pupunha Kenko nas prateleiras, a Sakura pretende estimular o consumo consciente e promover o comércio justo e equitativo. “Quem sai ganhando é o cliente, que além de usufruir de um produto de alta qualidade e saboroso, contribui para o desenvolvimento da responsabilidade sócio ambiental no Brasil”, reiterou.
Sobre a empresa - A Sakura Nakaya Alimentos, líder brasileira no mercado de molho de soja, é a única no mundo a fabricar o shoyu em escala industrial com a composição dos grãos de milho e soja, conforme a fórmula exclusiva, criada há setenta anos pelo fundador, o imigrante japonês Suekichi Nakaya.
Equipamentos de última geração, importados do Japão projetados para a fermentação natural estão instalados na fábrica da Sakura em Boituva (SP) e são os únicos em operação na América do Sul. A partir da entrada dos grãos de soja e do milho na fábrica, até o molho de soja sair da linha de produção, são necessários mais de nove meses, seis deles dedicados ao processo de fermentação natural. A Sakura é líder também em países da América Latina, como Uruguai, Paraguai e Bolívia e exporta para mais de vinte mercados, entre países da Europa, Estados Unidos e até o Japão.
A Sakura tem hoje um portfólio de mais de 100 itens das marcas Sakura, Missô ®, Kenko e Bravo, além do Licor de Umê (cereja japonesa) Taiki e do Vinho El Vino Venerabile. Seus produtos estão presentes em cerca de 200 mil pontos de venda em todo o Brasil. Parte da produção é destinada a marcas próprias, terceiros e para indústrias de alimentos. Outro segmento que vem crescendo muito nos últimos anos é o de foodservice, para o qual a Sakura dedica especial atenção, com desenvolvimento de soluções para todo tipo de demanda e de produtos e embalagens que atenda as necessidades dos usuários.
Em volume, é considerada a maior produtora de molhos líquidos do Brasil e opera em quatro plantas industriais, no Estado de São Paulo na Capital, em Presidente Prudente e em Boituva, e em Goiás, na cidade de Ouvidor, esta última dedicada à produção de molhos de pimenta.
Para levar ao consumidor um produto totalmente livre de transgênicos, a empresa criou uma logística envolvendo toda a cadeia de produção do grão de soja, desde a escolha e seleção das sementes até o plantio, manejo e transporte, para garantir a não contaminação por OGM (Organismos Geneticamente Modificados). E, para se antecipar às exigências do mercado interno e externo, a Sakura se submeteu à auditoria da SGS, uma das maiores certificadoras do mundo em qualidade alimentar, e obteve em agosto de 2007 o Certificado em HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ou APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) na linha de molhos líquidos. O Certificado indica que a Sakura produz alimentos seguros, livres de perigos de natureza biológica, química ou física.

São Paulo - Fevereiro/2011

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