Batatas Assadas com Missô
Ingredientes
•½ xícara (chá) de proteína texturizada de soja (PTS) granulada
•1 xícara (chá) de água quente
•1 kg de batatas
•500 ml de leite
•2 colheres (sopa) de Missô Aka
•1 cubo de caldo de legumes
•2 ½ colheres (sopa) de amido de milho
•1 ½ colher (sopa) de Molho de Alho Kenko
•4 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparo
1. Em uma tigela coloque a PTS e a água quente, deixe hidratando. Quando as PTS dobrarem de tamanho, passe em água fria, esprema e reserve.
2. Fure as batatas com um garfo, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até ficarem macias.
3. Enquanto isso faça o recheio. Em uma panela coloque o leite, o Missô Aka, o caldo de legumes e o amido de milho, misture tudo até dissolver. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Em seguida, adicione a PTS e o Molho de Alho Kenko e mexa até ferver. Reserve.
4. Pegue a batata, faça um pequeno corte no centro e com o auxílio das duas mãos, aperte as laterais da batata até que o corte se abra. Recheie com o creme, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido (180° C) por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Dica
Se quiser preparar a batata no micro ondas, fure a casca com um garfo, despeje um dedo de água no fundo do recipiente de vidro e cozinhe até que fique macia.
Rendimento
4 porções
Tempo de Preparo
30 minutos + 1 hora no forno
Grau de Dificuldade
Fácil
