Cheese Cake de Tofú
Ingredientes
•200g de bolacha maisena
•100g de manteiga derretida
•½ xícara (chá) de Cobertura de Chocolate Kenko
•500g de tofu em cubos
•1 lata de leite condensado
•1 envelope de gelatina incolor
•1 xícara (chá) de Cobertura de Morango Kenko
•Morangos para decorar
Modo de Preparo
1. Coloque as bolachas dentro de um saquinho plástico para alimentos e triture-as com o auxílio de um rolo de abrir massa. Se preferir utilize um mixer.
2. Transfira a bolacha para um recipiente médio, acrescente a manteiga e a Cobertura de Chocolate Kenko. Misture até formar uma massa lisa.
3. Com uma colher, pegue a massa e forre o fundo de uma forma redonda (25 cm diâmetro) com aro removível e reserve.
4. Enquanto isso prepare o recheio: coloque no liquidificador o tofu, o leite condensado, a gelatina (preparada conforme instruções da embalagem) e Cobertura de Morango Kenko e bata na potência média por 2 minutos ou até ficar com uma consistência homogênea.
5. Cubra a massa com o recheio e leve a geladeira por duas horas ou até endurecer.
6. Retire o aro removível, se desejar decore com mais cobertura e morangos.
Dica
Se preferir utilize as outras Coberturas Kenko.
Rendimento
10 porções
Tempo de Preparo
30 minutos + 2 horas na geladeira
Grau de Dificuldade
Médio
