Crepe de Frutas
Ingredientes
• 2 ovos
• 1 ½ colher (sopa) de Sakę Mirim Kenko
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de frutas de sua preferência em cubos
• 2 colheres (sopa) de Licor de Ume Taiki
•Cobertura de Morango, Caramelo ou Chocolate Kenko à gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, coloque os ovos, o Sake Mirin Kenko, o leite, o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Misture tudo até virar uma massa homogênea.
2. Aqueça em fogo alto uma frigideira antiaderente, despeje meia concha da massa e faça movimentos giratórios para espalhar em toda a superfície. Quando começar a dourar e desgrudar da panela, vire a massa e deixe até dourar do outro lado também. Retire e repita esse procedimento até usar toda a massa. Reserve.
3. Misture as frutas com o Licor de Umê Taiki. Reserve.
4. Pegue um disco da massa, acrescente o recheio de frutas, enrole como desejar e disponha em um recipiente ou pratos individuais.
5. Decore com as Coberturas Kenko que preferir e sirva em seguida.
Dica
Se preferir substitua as frutas do recheio por queijo e goiabada ou banana e canela.
Rendimento
10 -15 porções
Tempo de Preparo
40 minutos
Grau de Dificuldade
Médio
