Filé de Pescada
Ingredientes
Tempero:
•500 g de filé de pescada
•3 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
•½ colher (chá) de pimenta-do-reino
•4 colheres (sopa) Cebola Triturada Kenko
•Suco de ½ limão
•2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional
•½ envelope de caldo de legumes ou peixe em pó
•1 pitada de sal
Creme:
• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ envelope de caldo de legumes ou peixe, em pó
•
2 colheres (sopa) de óleo
•
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Prearo
1. Disponha os filés em um recipiente. Adicione todos os temperos e misture. Leve a geladeira e deixe durante 45 minutos virando o peixe na metade do tempo.
2. Enquanto isso prepare o creme. Em uma jarra, coloque todos os ingredientes exceto o queijo e misture. Coloque o creme em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo durante 8 minutos ou até engrossar. Reserve.
3. Descarte o líquido em excesso do recipiente com o peixe, acrescente o creme morno ou frio e polvilhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por 15 a 20 minutos ou até gratinar a superfície. Sirva em seguida.
Dica
Se preferir substitua o peixe por filé de frango.
Rendimento
4 porções
Tempo de Preparo
15 minutos + 45 minutos na geladeira + 20 minutos no forno
Grau de Dificuldade
Fácil
