Hot Roll com Molho Tare
Ingredientes
Sushi:
•½ folha de nori (alga) para cada rolinho
•1 tigela com água (para molhar as pontas dos dedos durante o preparo)
•½ a 1 xícara (chá) de arroz para sushi
•Salmão ou kani em tiras
•Gengibre em conserva Kenko
Massa para empanar:
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•½ xícara (chá) de água gelada
•4 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
•Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o nori na horizontal com o lado brilhante virado para baixo.
2. Umedeça as pontas dos dedos com a água, espalhe o arroz sobre o nori deixando um espaço de 1 cm na parte de cima.
3. Coloque o ingrediente de sua preferência (salmão ou kani).
4. Enrole com a ajuda da esteira.
5. Passe um pouco de água no espaço de 1 cm que sobrou no nori e “feche” o rolinho de sushi. Reserve.
6. Para preparar a massa para empanar, pegue um recipiente misture bem todos os ingredientes. Reserve.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Banhe todo o rolinho na massa e frite rapidamente até começar a dourar.
8. Para cortar umedeça a faca e corte ao meio. Em seguida, corte novamente as partes que restaram ao meio até resultar oito pedaços.
9. Disponha o hot holl em um prato acompanhado com o molho tare e Gengibre em Conserva Kenko.
Rendimento
1 unidade (rolinho)
Tempo de Preparo
20 minutos
Grau de dificuldade
Fácil
