Mexidinho de Carne-Seca, Abóbora e Banana-da-Terra
Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de Cebola Triturada Kenko
• 2 colheres (sopa) de Alho Triturado Kenko
• 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 600 g de abóbora cozida e amassada
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 4 bananas-da-terra bem firmes fatiadas
• 200 g de queijo coalho ou mussarela
Modo de Preparo
1. Em uma panela em fogo alto aqueça o óleo, a Cebola Triturada Kenko e o Alho Triturado Kenko. Em seguida acrescente a carne-seca, a abóbora, o arroz, o Sakura Tradicional e a salsinha, mexa bem e deixe por 7 minutos ou até aquecer.
2. Pegue um refratário, regue um fio de óleo, acrescente as bananas fatiadas, metade do mexidinho, adicione o queijo, a outra metade do mexidinho, queijo novamente e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.
Dicas
Sirva acompanhado de Pimenta de Cheiro Kenko.
