Niguirimeshi de Okinawa (Bolinho de Arroz à Moda de Okinawa)
Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de arroz tipo japonês (cateto) higienizado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 200 g de carne de porco
• 2 ½ colheres (sopa) de Missô
• 1 ½ colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
1. Em uma panela média ferva a água, coloque o arroz e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Quando diminuir a água, tampe a panela completamente, baixe o fogo e cozinhe por mais 6 minutos ou até amolecer o arroz e secar completamente a água.
2. Em outra panela, aqueça o óleo, coloque a carne, o Missô e o açúcar e cozinhe com a panela tampada por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.
3. Pique a carne e reserve. Espere a carne e o arroz esfriarem.
4. Molhe as mãos e as forminhas. Acrescente um pouco de arroz, recheie com a carne de porco e cubra com o arroz. Pressione bem, retire da forminha e sirva em seguida.
Dica
Decore os bolinhos de arroz com nori
Rendimento
5 porções
Tempo de Preparo
30 minutos
