Prático Cuscuz
Ingredientes
•1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja (PTS) granulada
•½ xícara (chá) de água morna
•1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
•3 tomates pequenos
•1 xícara (chá) de Palmito Kenko picado
•3 ovos cozidos
•1 ½ colher (sopa) de óleo
•1 xícara (chá) de vagem picada
•3 colheres (sopa) de salsinha picada
•6 xícaras (chá) de água
•½ xícara (chá) de Missô Shiro
•1 envelope caldo legumes
•3 xícaras (chá) de farinha de milho
Modo de Preparo
1. Hidrate a PTS na água morna. Em seguida, passe em água fria, esprema e reserve.
2. Decore uma forma redonda com metade das azeitonas, um tomate em fatias, a PTS, parte do palmito e um ovo em rodelas. Reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio, coloque os tomates picados e deixe por 4 minutos ou até começarem a desmanchar. Acrescente as azeitonas, os ovos picados, o restante do palmito, a vagem e a salsinha, refogue e reserve.
4. Em outra panela grande, despeje a água, deixe começar a ferver e adicione o Missô Shiro e o caldo de legumes. Abaixe o fogo, adicione a farinha de milho e misture até dissolver, acrescente os ingredientes do refogado e mexa bem.
5. Junte o conteúdo da panela na forma decorada, aperte com uma colher, espere esfriar e sirva em seguida.
Dica
Faça cuscuz em miniatura, decore com tomate cereja e ovos de codorna.
Rendimento
6 porções
Tempo de Preparo
40 minutos
Grau de Dificuldade
Fácil
