Ingredientes
•2 litros de água
•2 cubos de caldo de bacon
•1,5 kg de mandioquinha em cubos
•1 colher (sopa) de óleo
•300 g de lingüiça calabresa em fatias
•¾ xícara (chá) de Missô Shiro
•1 xícara (chá) de cebolinha em rodelas
Modo de Preparo
1. Em uma panela de pressão coloque a água, o caldo de bacon e a mandioquinha. Tampe a panela e após pegar pressão, deixe por mais 10 minutos ou até que a mandioquinha comece a desmanchar.
2. Enquanto isso, em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio e frite a lingüiça até dourar por fora e cozinhar por dentro. Reserve.
3. Tire a pressão da panela, adicione a lingüiça, o Missô Shiro e misture bem até que fique uma consistência lisa e homogênea.
4. Decore com a cebolinha e sirva em seguida.
Dica
Pingue algumas gotas de Molho de Pimenta Kenko.
