MITOS NA ALIMENTAÇÃO
Crenças sobre os benefícios ou malefícios de certos alimentos ou da combinação entre eles continuam arraigados no nosso dia-a-dia. Veja alguns mitos:

“FAZER JEJUM EMAGRECE”
O jejum pode ser muito perigoso para o organismo, pois numa forma de defesa, o metabolismo torna-se mais lento e a perda de peso não ocorre de maneira normal, ou seja, além de fazer mal à saúde, a perda de peso é basicamente à custa da perda de líquidos celulares e massa muscular, e portanto não é eficaz.

“TOMAR ÁGUA EM JEJUM EMAGRECE”
A água por si só não pode destruir ou diminuir as células de gordura. Está errado dizer que beber água emagrece. A água ajuda na manutenção do equilíbrio orgânico, sendo fundamental para um bom funcionamento do intestino, para a hidratação das células e para a ativação de enzimas do organismo.

“LEITE MELHORA A GASTRITE”  
A ingestão de leite foi usada por vários anos como tratamento de doenças pépticas. Como o leite é alcalino, num primeiro momento pode aliviar e neutralizar o ácido, porém o alto teor de cálcio aumenta a secreção do ácido clorídrico, piorando o quadro (e a dor). O tratamento para gastrite deve ser realizado seguindo orientações de especialistas.

"COMER MANGA COM LEITE FAZ MAL"
Manga com leite não causa indigestão nem faz mal à saúde. Essa crença se perpetuou na história, a partir da escravidão. Os senhores de engenho inventaram o mito para impedir que seus escravos que consumiam mangas não tomassem o leite, que era consumido somente pela família da “casa grande” e utilizado na confecção de derivados (manteiga, queijos, requeijão, entre outros). Assim, os feitores espalhavam que a combinação fazia mal levando a morte.

“ABACAXI ELIMINA A GORDURA”
Essa fruta é pouco calórica, mas não é verdade que elimina a gordura do organismo. Ela pode facilitar o processo de digestão e favorecer o funcionamento do intestino. Empanturrar-se e depois comer abacaxi não impede a absorção das gorduras e o ganho de peso.


Fontes:
- Ciência & Crença
- Nutri Net
- RG Nutri

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