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Nas últimas duas ou três gerações, a vida dos brasileiros transformou-se em muitos aspectos. Houve mudanças nos padrões de trabalho e lazer; alimentação e nutrição; saúde e doença. O Brasil tornou-se rapidamente uma sociedade predominantemente urbana, acompanhada de mudanças no “padrão alimentar tradicional”, baseada no consumo de grãos e cereais, para uma alimentação com grandes quantidades de alimentos de origem animal, gorduras, açúcares e pouca quantidade de carboidratos complexos e fibras.
Os padrões de trabalho e lazer mudaram. Tempos atrás, a maior parte dos trabalhos nas cidades e no campo, exigia muito esforço físico e consequentemente alto gasto energético. A maioria das pessoas andava a pé para se locomover, porém, hoje em dia carros e ônibus são usados. Nas indústrias, nos escritórios e até mesmo nas zonas rurais as máquinas e os equipamentos substituem parte do trabalho físico anteriormente feito pelas pessoas.
Assim, o aumento do consumo de alimentos ricos em gorduras e açúcares, associados ao menor gasto energético diário devido à redução da atividade física, tem repercutido na saúde das pessoas, que estão adoecendo mais. É de nosso conhecimento que os serviços e as políticas públicas precisam responder a estas transformações. Porém, também cabe a nós decidirmos quais os alimentos e produtos deverão fazer parte da alimentação no dia-a-dia. É importante refletir sobre os nossos hábitos, pois eles influenciarão diretamente na nossa qualidade de vida! Com uma escolha adequada do cardápio e produtos de qualidade, podemos sim comer bem, com saúde e principalmente com prazer!!
Fontes:
- Ministério da Saúde. Coordenação da Política de Alimentação e Nutrição
